8 معلومات لم تعرفوها من قبل عن الدجاج والحبش

للدجاج والحبش أهمية كبيرة في القائمة اليومية ، وهذه الأهمية تكمن في احتواء الدجاج والحبش على عدد من العناصر الغذائية الهامة ،

مثل: الحديد ، B12 ، الزنك ، البروتين ، النياسين ، فيتامين B6 وغيرها من المعادن والعناصر الهامة.
هذا بالإضافة إلى كون الدجاج والحبش من أنواع اللحوم الخالية من الدهون في حالة إزالة الدهون والجلد قبل الأكل ، كون الحبش والدجاج من المأكولات التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون تعتبر ميزة هامة جدا ، لأنه من المعروف بأن الدهون الحيوانية الزائدة في الغذاء قد تتسبب في ارتفاع نسبة الأمراض القلبية ، السرطان والبدانة المفرطة ، لذلك من المستحسن إعداد طعام مكون من الدجاج والحبش.

الدجاج يوفر لجسم الإنسان العناصر الغذائية الهامة والفريدة
أولا: الدجاج يعتبر مصدر ممتاز للبروتين ، وللبروتين وظائف عديدة في جسم الإنسان وهو يقوم ببناء وتقوية العضلات ، والعظام والأعضاء الداخلية والإنزيمات وهورمونات ، والمواد المسؤولة عن المناعة في الجسم وحتى مهم للشعر ، لهذا فتناول الدجاج مهم لكل الأعمار وخاصة في فترة النمو ، في الطفولة والمراهقة.
ثانيا: الدجاج يحتوي على 20% بروتينات.

ثالثا: الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الحديد ولا يوجد مصدر للحديد أفضل من الدجاج. ويذكر ان الحديد مهم لبناء الجهاز الدموي ، وانخفاض في نسبة الحديد يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا التي من أعراضها: الشعور بالتعب ، أوجاع بالرأس ، تساقط الشعر ، الدوخة وعدم التركيز.

رابعا: أحد مخاطر تناول الطعام النباتي فقط هو الإصابة بمرض الأنيميا بسبب قلة الحديد.
خامسا: الدجاج يحتوي أيضا على فيتامينات عديدة ، منها الريبوفلابين وحمض النيكوتين المهمين لعملية الأيض في الجسم لإنتاج الدهون ، الكربوهيدرات ، البروتينات ، لإنتاج الطاقة وعملية تنفس الخلايا وغيرها.
سادسا: مركب آخر وهام وموجود فقط في المواد الغذائية الحيوانية من بينها الدجاج هو فيتامين B12. هذا الفيتامين مهم جدا لعمل الجهاز العصبي بصورة صحيحة لإنتاج الـ DNA (المادة الوراثية) ، ولإنتاج كريات الدم الحمراء. النقص في الفيتامين B12 يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا ، وحتى مطلع القرن الـ 20 اعتبرت الأنيميا سبب وفاة أعداد كبيرة من السكان خاصة في دول العالم الثالث بسبب الفقر والمجاعة ، وبسبب امتناعهم عن تناول اللحوم وبسبب كونهم نباتيين.
سابعا: طهي اللحوم والدواجن يؤدي إلى تغيير في مبنى البروتين ، مما يؤدي إلى تحسين في جودة البروتين واستيعابه ، وأثناء الطهي يكون هناك انخفاض بنسبة المياه في الدجاج ، لهذا فان فوائد الدجاج بعد الطهي أكبر من فوائده قبل الطهي.
ثامنا: يحتوي الدجاج على دهون ، وتختلف كمية الدهون من جزء إلى جزء في الدجاج ، كي نقلل من استهلاك الدهون يفضل نزع الجلد وكل الدهون المرئية ، وبعد طهي الدجاج تقل نسبة الدهون في الدجاج.

جنين يولد متدحرجا على الدرج

في حادثة ولادة طريفة في غزة فاجأت آلام المخاض امرأة شابة وهي تنزل الدرج فجراً لتنادي على حماتها التي تقطن في الطابق السفلي من البيت لكي تصطحبها للمشفى، ولكن الوقت لم يسعف المرأة حيث 


تدحرج الجنين من رحمها ليسقط ويتدحرج على الدرج المؤدي لباب بيت الجدة وكانت الجدة في الأسفل حيث خرجت لتلبية النداء فتلقفته سريعاً ولفته بشالها الصوفي الذي تضعه على رأسها.

وتقول الأم: الحمد لله لم تصب مولودتي بأي أذى وقد ساعد على نجاتها مياه الولادة التي تحيط عادة بالحنين التي انسكبت على الدرج ودفعت المولودة دفعاً حتى وصلت باب حماتي.

ويذكر أن المولودة الأولى للأم قد وضعتها وحيدة في الحمام ولم يكن لديها أحداً ليسعفها، وقامت ساعتها بقطع الحبل السري بأسنانها وهي ملقاة على الأرض.

فيروز خانم تتحدى الشيخوخة بمليون دولار

اختارت شركة متخصّصة لمستحضرات التجميل الممثلة التركية نبهات تشهري التي تجسّد  حالياً دور والدة السلطان سليمان القانوني في مسلسل " حريم السلطان".

 وستروِّج فيروز خانم، كما عرفت في إطلالتها في"العشق الممنوع"، لمستحضر يحارب الشيخوخة والتجاعيد في الوجه مع تقدّم السن. وكانت وقّعت الممثلة على العقد مع الشركة المعلنة منذ أيام حيث 


صوّرت أيضاً الممثلة الشريط الدعائي للإعلان والذي تطلّب منها التواجد في السوق ليوم كامل والتجوال في المتاجر المشهورة التي تيبع المنتج، حيث تردّد أنها تقاضت مبلغاً ضخماً وصل إلى مليون دولار مقابل هذه 


الإطلالة. يذكر أن الممثلة كانت العام الفائت الوجه الدعائي لشركة إنشاءات عقارية.

طالب مسلم ينقطع عن حفل تخرج بأميركا لأداء الصلاة

أظهر مقطع فيديو يتداول عبر «يوتيوب» طالبا مسلما يدرس في أميركا يؤدي الصلاة أمام الآلاف في ملعب رياضي أقيمت فيه أنشطة حفل التخرج في محاولة منه لإيصال رسالة للآخرين ولم يتم تحديد جنسية 


الطالب. ورأى المتابعون للمقطع أن الطالب المسلم قدم صورة إيجابية عن الإسلام عكس من خلالها تمسكه بتعاليمه وتوجيهاته وذلك أثناء قيامه بأداء الصلاة وإلى جانبه آلاف الطلاب الخريجين في مشهد لقي رضا وإعجاب الكثيرين من متصفحي الشبكة العنكبوتية.

 فقد قدم الخريج رسالة مفادها بأنه مهما بلغت مشاغل الإنسان لابد ألا يشغله شيء عن أداء الصلاة، وأجمع عدد من متابعي المقطع على أن الفعل الذي قام به يرفع الرأس وأنه مثال يجب الاقتداء به وأن 


المسلم يجب أن يظهر للآخرين مدى حرصه وتمسكه واعتزازه بدينه وأن من التمسك والاعتزاز إقامة الشعائر في وقتها في كل زمان ومكان.

طفلة لا تأكل الا الاسماك

لم يجبر مرض نادر طفلة بريطانية على قصر طعامها على الأسماك فقط، بل جعلها مهددة بالموت في حال تناولت أي طعام آخر. 


الطفلة «ايموجين ايليوت» المقيمة في مدينة كوفنتري تعاني حساسية شديدة من جميع الأطعمة عدا الأســــــماك الخالية من مادة «الجـــلوتين». 

ولا تقتصر حساسية الطفلة على الأطعمة فقط، حيث إنها تعاني المشكلة نفسها عند ملامسة العشب وأدوات التجميل والحيوانات ذات الفراء والمواد البلاستيكية إضافة إلى أشعة الشمس، بحسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية. 


ونتيجة لهذه الحالة، فإن كيرثتي والدة الطفلة البالغة من العمر 20 شهرا تضعها تحت نظام غذائي ثابت لا يزيد عن الأسماك الخالية من الجلوتين. ويعتقد الأطباء أن الطفلة تعاني حالة غريبة لكن حتى الآن لم 


يتمكنوا من اكتشافها، وحتى يتمكن الأطباء من تشخيص حالتها فإن والدة الطفلة مجبرة على أن تبقى في حالة يقظة خوفا من وقوع أي مضاعفات تودي بحياتها. 

وفي حالة تعامل الطفلة مع أي شيء حساس، فإن القرح تظهر في جلدها، ما يجبرها على حكه بشدة رغم الآلام. 
وقد تعرضت الطفلة لحادث من هذا القبيل العام الماضي عندما تناولت بعض التونة للمرة الأولى في حياتها، فظهرت عليها أعراض خطيرة، حيث تورم حلقها ومنع وصول الأكسجين للرئتين. 

واضطرت الأم إلى نقل الطفلة إلى المستشفى على الفور، وتمكن الأطباء لحسن الحظ من إنقاذ حياتها، وهو ما أعطى أسرة الطفلة درسا عمليا لن تنساه حول ضرورة الانتباه والحذر من كل ما يؤذي الطفلة.

مادونا بالحجاب.. في مسجد بتركيا

تراقص اكثر من 50 ألف معجب بالنجمة العالمية مادونا على أنغام أغانيها في حفل أحييته في مدينة اسطنبول التركية مساء أول من امس.

وذكرت وكالة أنباء «الأناضول» ان اكثر من 50 ألف شخص من جنسيات وأعمار مختلفة تجمعوا في ستاد «نورك تيليكوم ارينا» حيث ظهرت المغنية على المسرح عند الساعة 10:20 دقيقة.

وافتتحت مادونا الحفل بأغنية «غيرل غان وايلد» فيما شارك نحو 1500 عنصر أمن في حراسة المسرح الذي أقيم فيه الحفل.

وتعتبر هذه المرة الأولى منذ 19 عاما التي تحيي فيها مادونا حفلا في تركيا، وكانت المغنية أحيت حفلات في اسرائيل والإمارات كجزء من جولتها الفنية.

وكانت مادونا قامت أمس بجولة سياحية في اسطنبول زارت خلالها مضيق البوسفور والمواقع التاريخية مثل متحف ابا صوفيا ومسجد السلطان أحمد برفقة حبيبها الراقص ابراهيم زيبات.

ووضعت مادونا وشاحا أسود على رأسها عند دخول المسجد، وسط تجمع غفير للمعجبين الذين حاولوا التقاط صور للمغنية.

أميركية في الـ 97 عاماً تتخرج من المدرسة الثانوية

تمكنت امرأة اميركية في الـ 97 من العمر من الحصول على شهادتها الثانوية بعدما كانت قد اجبرت على ترك المدرسة في ثلاثينيات القرن الماضي لتركز على العمل بسبب الكساد الكبير.

وذكرت قناة «فوكس»: ان آن كولاجيوفاني كانـت في الـ 17 من العمر حين اضطرت الى ترك المدرسة لتساعد والدها في متجر اللحم الذي كان يملكه.

وقالت ايميليا كولاجيوفاني ابنة آن: كانت سنوات الكساد، وكان العمل اهم من التعلم.

واضافت: لقد قامت بما طلبه منها والدها على الرغم من انها ارادت ان تتخرج.

ومنحت مدرسة (شايكر هايتس) في اوهايو آن شهادة ثانوية تكريمية.

وقال مدير المدرسة مارك فريمان: انه تم وضع تاريخ يونيو 1934 على الشهادة الثانوية لأنه التاريخ الذي كان يفترض ان تتخرج فيه آن.

وقالت آن: ان والدها كان سيبتهج جدا بتخرجها.